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Descripción del producto
Las ojuelas de cebada de Briess están específicamente procesadas para ser utilizadas en el proceso cervecero, Pasan por un proceso de gelatinización y aplanado que les permite hidratarse muy rápido y disolver los almidones en el mosto para que sean procesados por las enzimas de las maltas. Esto permite que las hojuelas de cebada sean añadidas directamente durante el proceso de macerado.
Su priincipal uso es para producir mostos de colores más claros sin necesidad de disminuir la gravedad inicial.
Se puede usar como sustituto y para eliminar los sabores del maíz.
Usar en una proporción de 10 a 25% para producir mostos fermentados de colores ligeros, sabores suaves y secos.
(Lovibond 1.4).
Contenido del producto
- 1 Kg de Hojuelas de Cebada.
