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Descripción del producto
Levadura seca especializada para estilos de trigo, tiene una capacidad de atenuación alta y se caracteriza por la formación sutil de esteres y fenoles típicos de estos estilos. Se mantiene en suspensión durante la fermentación.
Atenuación: 86%
Floculación: Baja
Temperaturas de Fermentación: 18 - 24 ºC
Especie: Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Contenido del producto
- Sobre 11.5 g para preparar 19 litros.
